安徽日?qǐng)?bào)記者 張玉芳

7月中旬,，碭山縣的早熟梨——蘇翠一號(hào),、翠玉等陸續(xù)上市,。果園里,，除了忙碌的果農(nóng),，還有一張張充滿活力的年輕面孔,，他們架起支架,，擺好手機(jī),，把直播間開在田間地頭,，成為梨園里的別樣風(fēng)景。

碭山縣擁有近百萬畝的生態(tài)果園,，年產(chǎn)酥梨,、油桃、黃桃等各類水果170萬噸,，被譽(yù)為“世界梨都”“中國(guó)果業(yè)之都”,。豐富的果品資源優(yōu)勢(shì)，厚植了碭山縣電商產(chǎn)業(yè)肥沃的土壤,，一批又一批的電商達(dá)人,、電商企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)。

廣大電商從業(yè)者用新理念,、新技術(shù)帶來新變革,，推動(dòng)碭山酥梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，探索出一條政府積極作為,、草根踴躍創(chuàng)業(yè),、企業(yè)自愿轉(zhuǎn)型的農(nóng)產(chǎn)品上行之路,。去年12月，碭山縣獲評(píng)首批全國(guó)縣域商業(yè)“領(lǐng)跑縣”,。

從無到有

電商入局 改變銷售難

“家人們,，你們現(xiàn)在‘拍’的果子都還長(zhǎng)在樹上，明天早上現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā),，后天就送上門了……”鏡頭前的汪率真,，自信從容。7月22日這一天,，她賣出了1萬多箱梨,。

“上市剛一周，每天直播訂單量都能達(dá)到1萬單,，總銷售額有20多萬元,。”汪率真高興地說,。

1855年,，黃河改道北徙，在碭山縣境內(nèi)留下一條46.6公里的故道,，也留下滿地黃沙,。“張嘴沙打牙,，莊稼被打瞎,。”不屈不撓的碭山人開始廣泛種植抗風(fēng)沙,、耐旱澇的梨樹,，孕育出享譽(yù)世界的水果產(chǎn)業(yè)。尤其是碭山酥梨,，在20世紀(jì)90年代中期頂峰時(shí),，地頭收購價(jià)每斤接近兩元，一畝梨園就能成就一個(gè)“萬元戶”,。然而,，2004年前后，由于產(chǎn)量激增,，市場(chǎng)飽和，碭山酥梨產(chǎn)地批發(fā)價(jià)降到頂峰時(shí)價(jià)格的五分之一,，大量碭山酥梨因滯銷爛在樹上,。豐產(chǎn)不豐收，果農(nóng)們愁容滿面,，收入銳減,，卻毫無辦法,。

直到2011年，敢闖敢試的碭山人邁出了農(nóng)產(chǎn)品上行的第一步——社交電商,?！?0后”小伙兒陳開森便是其中之一。

“看到父母的酥梨賣不出去,，我便試著在微信朋友圈里推廣,，沒想到短短半個(gè)月，幾萬斤梨就銷售一空,?！眹L到“甜頭”的陳開森決定辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，通過電商平臺(tái)銷售優(yōu)質(zhì)酥梨,。

2016年,，直播電商的興起讓碭山水果銷售更上一個(gè)臺(tái)階。主播們把直播間搬進(jìn)梨園,，蔚為壯觀的連片果園,，一捏爆汁的酥梨，瞬間勾起網(wǎng)友們的食欲,。

汪率真第一次直播時(shí),，賬號(hào)粉絲數(shù)量少得可憐?！皬摹?粉絲’開播,，僅僅兩個(gè)半月，我的粉絲人數(shù)就增長(zhǎng)至17.2萬人,，賣出200多萬斤酥梨,，銷售額近900萬元?！?/p>

碭山酥梨天然的“網(wǎng)紅氣質(zhì)”給足了電商從業(yè)者底氣,，讓一大批從業(yè)者吃上“紅利”。截至去年底,，該縣已擁有電商企業(yè)3280家,，網(wǎng)店和微商近6萬家，15萬人從事電商物流相關(guān)產(chǎn)業(yè),，形成全域,、全民、全品類,、全渠道,、全產(chǎn)業(yè)鏈的電商發(fā)展新格局。

由“熱”變“冷”

冷鏈物流 提升附加值

在碭山梨樹王景區(qū)，一座特別的建筑格外引人注目,，它便是碭山梨博物館,，由原來的果窖改建而來。

果窖是碭山人抹不開的童年記憶——梨園里挖上一個(gè)大大的深坑,，采摘的鮮梨裝入特制的木箱子,，乘著滑輪送入窖中。果窖冬暖夏涼,，到了冬天,，大雪紛飛，依然能吃上新鮮的碭山酥梨,。

樸素的果農(nóng)們,，用著最天然的方式盡全力延長(zhǎng)酥梨的銷售期，提高果品附加值,。但是開了春,，窖藏的酥梨就糠了，水分流失,，吃起來滿嘴干渣,，味同嚼蠟。

電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼,，如何讓銷售的碭山梨四季保鮮,？

“通過現(xiàn)代化的儲(chǔ)存技術(shù)和物流手段，讓碭山酥梨‘走向遠(yuǎn)方’,?！贝X山縣發(fā)展改革委主任徐繼勝說，為了適應(yīng)電商的需要,，縣里發(fā)展起冷鏈物流產(chǎn)業(yè),，進(jìn)一步提升酥梨的附加值。

上海愛澤實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司是一家立足上海,、服務(wù)全國(guó)的進(jìn)口水果和高端國(guó)產(chǎn)水果專業(yè)經(jīng)銷商和平臺(tái)服務(wù)商,。去年，這家公司來到碭山,，帶來兩樣“寶貝”：一是10萬立方米的冷庫,；二是兩條水果智能分揀線。

“梨子常溫保存大約一周就壞了,，在冷庫里能保鮮10個(gè)月左右,。”公司負(fù)責(zé)人王輝說,，今年公司預(yù)備收購2.5萬噸碭山酥梨,，通過冷藏,、保鮮跨季節(jié)銷售到全國(guó)各地，價(jià)格不低,。

兩條水果智能分揀線堪稱國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的智能分揀線，可以實(shí)現(xiàn)無損測(cè)糖,?！霸O(shè)定好數(shù)值，就能把半斤重,、糖度高的梨自動(dòng)分揀出來,，供應(yīng)高端市場(chǎng)?！蓖踺x介紹,，兩條分揀線每天可分揀處理水果80噸?！按X山梨本地只賣三元一斤,，通過分揀，個(gè)大,、品質(zhì)優(yōu)的供應(yīng)大型商超,，能賣到六七元一斤?！?/p>

聚焦配套服務(wù),，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。在電商產(chǎn)業(yè)推動(dòng)下,，碭山縣冷鏈物流產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展,，集聚了申雪冷鏈、愛澤供應(yīng)鏈等13家冷鏈物流,、食品加工企業(yè),。

去年，宿州市成功申報(bào)國(guó)家級(jí)骨干冷鏈物流基地,，該基地位于碭山經(jīng)開區(qū),，規(guī)劃占地面積2316.33畝，總庫容118萬立方米,?！拔磥恚X山縣將建成長(zhǎng)三角3小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流圈,?！毙炖^勝說。

從幕后到臺(tái)前

打造品牌 優(yōu)果賣優(yōu)價(jià)

采訪碭山縣的電商達(dá)人,，記者問了同一個(gè)問題：“目前最大的難題是什么,？”達(dá)人們異口同聲“太卷”。

“電商遍地開花，有的企業(yè)和個(gè)人便開始拼低價(jià),?！蓖袈收嫣寡裕辈ル娚讨v究“流量為王”,，不僅看粉絲數(shù),，還要看銷售量。為了吸引粉絲做銷量,，有些電商以低價(jià)刷單,，“低價(jià)的梨，往往品質(zhì)也差,，長(zhǎng)此以往,，會(huì)損害碭山梨的口碑?！?/p>

從事電商銷售的安徽碭郡梨業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理郭鵬偉有著同樣的體會(huì),。“直播電商最終還是要回歸初心,，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏得口碑和流量,。”郭鵬偉說,，碭郡梨業(yè)公司制定了優(yōu)質(zhì)酥梨收購標(biāo)準(zhǔn),，努力打響“碭”字公域品牌。

“去年酥梨本地收購價(jià)每斤1.2元,，公司以每斤高出市場(chǎng)價(jià)0.3元的價(jià)格收購優(yōu)質(zhì)酥梨,，果農(nóng)很樂意賣給我們?！惫i偉說,，今年年初，公司和唐寨鎮(zhèn)的果農(nóng)簽了訂單合同,，“讓果農(nóng)按照公司制定的標(biāo)準(zhǔn)去種植,，保底價(jià)收購讓果農(nóng)放心投入，種好梨,、賣好價(jià),。”

從幕后走向臺(tái)前,，一些電商企業(yè)從種植入手,，深入?yún)⑴c酥梨生產(chǎn)全流程，實(shí)現(xiàn)源頭品控,，正成為當(dāng)?shù)仉娚坍a(chǎn)業(yè)新風(fēng)向,。

走進(jìn)電商企業(yè)——安徽龍潤(rùn)堂生物科技有限公司,，一樓大廳“酥梨產(chǎn)業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)”大屏上，該公司酥梨種植基地的實(shí)景畫面清晰可見,。為實(shí)現(xiàn)酥梨源頭品控,，龍潤(rùn)堂精心打造了碭山酥梨數(shù)字化種植基地，配備水肥一體化,、病蟲生物防控,、防霜凍系統(tǒng)、全局氣象站,、土壤檢測(cè)儀、高清視頻監(jiān)控等數(shù)字化設(shè)備,，建立了完善的種植數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),。

“對(duì)采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析，進(jìn)而提高梨園抵御自然災(zāi)害,、病蟲害的能力,，確保每一只梨都是優(yōu)質(zhì)好梨?！惫巨k公室主任趙雨字說,。

電商企業(yè)向兩端延伸，引領(lǐng)了碭山酥梨產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈思維,，加快水果產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈,、延鏈、壯鏈,、強(qiáng)鏈,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2023年,，碭山縣電商年交易額突破70億元,，其中農(nóng)產(chǎn)品上行突破60億元，“世界梨都”金字招牌越擦越亮,。

2024年07月25日《安徽日?qǐng)?bào)》4版