小滿將至,，麥穗微飽,，到田野里掐幾棵青黃青黃的麥穗兒,，輕輕揉出嫩嫩的麥粒兒,，扔到嘴里輕輕咀嚼,，嚼出一口黏香,。更多的,，要當(dāng)飯來吃：摻和少許大米,，放到鍋里慢煮,。一同被煮的，還有兩個從雞窩里剛摸出來的鮮蛋,，有時還帶著母雞的體溫,，映著光亮一照,，白是白，黃是黃的,，直勾心魂,。箅子上，再放上幾個硬硬的白面饅頭,，讓潔白的水汽把它們蒸得暄軟,。

等待鍋開的時間里，剝上兩頭大蒜,。那潔白的蒜瓣展現(xiàn)在眼前,，宛如一顆顆珍珠。捧出那個用了幾輩子的石臼來,，細(xì)細(xì)地洗刷干凈,。然后，把大蒜一瓣瓣地丟進(jìn)去,，輕輕搗碎,，搗成一臼香香的蒜泥。蒜泥啊,，那是一種獨(dú)特的存在,。它有著濃郁的香氣，那是蒜的精華在空氣中彌漫開來的味道,。它是平凡生活中的一抹亮色,，為平淡的菜肴增添了一份別樣的韻味。把它挖出來,，放到青花細(xì)瓷小碗里,。再把蒜臼清洗干凈，收好,，以備下次再用,。

稀飯鍋開后稍許，雞蛋也就熟了,。撈出雞蛋放到?jīng)鏊锉幌?，待變涼后取出，在灶臺上輕輕一磕,，然后把它剝開,。被涼水冰過的雞蛋白和蛋殼分離，剝起來非常容易,。把去了殼的雞蛋放到蒜臼里,，慢慢搗碎，和蒜泥摻到一起，就成了蒜泥雞蛋,。再配上精鹽作料,，淋上二兩香噴噴的小磨香油，蒜泥雞蛋就做成了,。如果有炒熟碾碎的芝麻鹽或者花生瓣,，口味更佳。

取出鍋里變得松軟的白面饅頭,，蘸著雞蛋蒜泥,，再配著一碗剛出鍋的青麥仁大米稀粥，在鳥兒的歡唱里,，吃著這樣的早餐,，整個初夏都香了起來，美了起來,，妙了起來,！

蒜泥是樸實(shí)的，它沒有華麗的外表,，卻有著深厚的內(nèi)涵,。它融入菜肴之中，與其他食材相互交融,，增添了一道獨(dú)特的風(fēng)味,。它是配角，卻又不可或缺,，它用自己的方式為美食的舞臺增添光彩,。

在餐桌上，蒜泥伴隨著熱氣騰騰的菜肴一起呈現(xiàn),。它那獨(dú)特的香氣喚醒了人們的味蕾,，讓人忍不住多嘗一口。它是家的味道,，是溫暖與滿足的象征,。

蒜泥的幸福，或許在于它能被人們所喜愛,，在于它能在烹飪中發(fā)揮自己的作用,，在于它能給人們帶來美味的享受,。它以自己的方式,，詮釋著生活中的美好與滋味。

在那一碗碗蒜泥中,，蘊(yùn)含著生活的瑣碎與真實(shí),，也有著人們對美食的熱愛與追求。蒜泥，用它獨(dú)特的存在,，為生活增添了一抹別樣的風(fēng)情,。

□邵俊強(qiáng)