“正月十五蒸面燈,，是老一輩傳下來的習(xí)俗。今天采購元宵節(jié)需要的物品時,，我專門去糧油店稱了一斤豆面,，留蒸燈用,。”2月8日下午,，家住宿城東關(guān)的陳女士說,。

陳女士告訴記者，自己蒸面燈的手藝是跟母親學(xué)的,，一般是正月十五下午蒸,，到了晚上往面燈里加入芝麻油，插上用火柴裹著棉花做的燈芯,，就能點(diǎn)了,。

2月9日下午，市民樊堂堂向記者展示自家蒸的面燈,。

捏面燈,、蒸面燈,、點(diǎn)面燈，在皖北地區(qū)廣為流傳,。元宵節(jié)臨近,，不少宿州人開始準(zhǔn)備蒸面燈的食材，還有一些市民會到面點(diǎn)鋪或超市購買成品面燈,。

據(jù)安徽省作家協(xié)會會員,、宿州市民間文藝家協(xié)會常務(wù)副主席王愛荷介紹，面燈在皖北地區(qū)有著悠久的歷史,，并深受人們喜愛,。面燈又被稱為棉花燈，往往用五谷雜糧制作而成,，不僅是一種獨(dú)特的食品,，也是一項富有創(chuàng)意的手工藝品。隨著時間的推移,，人們巧妙地制作出各式各樣的面燈,，為元宵節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日增添豐富的色彩，也展現(xiàn)出當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钪腔邸?/p>

通常情況下,，人們把小麥面,、黃豆面混合，加水后揉成面團(tuán),，再捏成窩窩蒸熟,。很多人會制作十二盞類似碗狀的面燈，并在其邊緣捏出精美的褶皺,。每個褶皺代表一個月份,，寓意著對新一年每個月的祝愿。由于使用的是未經(jīng)發(fā)酵的面團(tuán),，蒸熟的面燈質(zhì)地堅硬,，能較好地保持其形狀。元宵節(jié)的晚上,，人們會點(diǎn)亮面燈,，祈盼事業(yè)興旺、五谷豐登,。點(diǎn)燈時,，先點(diǎn)“屬相燈”，人手一盞,，相互祝福,；再點(diǎn)帶座的窩燈，分別放在門旁；然后把點(diǎn)亮的草垛燈,、倉龍燈,、錢龍燈分別放在牲畜圈、糧倉和錢柜上,。這樣，室內(nèi)室外燈火通明,，寓意新的一年日子紅紅火火,，生活蒸蒸日上。

“有些人在蒸燈的過程中,，還會蒸一些口袋饃,、包子和菜角等。一些已經(jīng)出嫁的女兒,，會蒸一些‘老雁’,。”王愛荷補(bǔ)充說,，這個“老雁”是一種形狀像大雁的饃,。女兒們往往會在正月十五到二月二這段時間內(nèi)，帶著“老雁”回到娘家,。關(guān)于這個習(xí)俗的來歷,，有一種廣為流傳的說法：大雁是候鳥，每年都會往返于兩個家——婆家和娘家,。就像已出嫁的女兒一樣,，雖然遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，但每年都會回來探望父母,。大雁象征著女兒,，雖然出嫁了，但不會忘記父母的養(yǎng)育之恩,，依然會報答父母,。

“每次看到女兒們帶著老雁回來，父母們總是特別開心,。這不僅是一種習(xí)俗,，更是一種情感的寄托。希望這個習(xí)俗能夠一直傳承下去,，讓更多的女兒們能夠記得回家,，記得報答父母的養(yǎng)育之恩?！蓖鯋酆烧f,。

■ 文/圖 記者 王云