秋露成霜,，一栗甘香,。記者通過(guò)走訪市場(chǎng)了解到,，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，各地的新鮮板栗亮相宿城,，市民的消費(fèi)熱情也在逐步提升,。醫(yī)生提醒，板栗因淀粉含量較高,，不宜過(guò)量食用。

10月29日,，市民在宿城東昌路一炒貨店購(gòu)買板栗,。

10月29日上午，記者來(lái)到皖北農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng),，看到一些蔬菜攤位擺放了真空袋裝的無(wú)殼板栗,，每斤售價(jià)15元，買回家后只需要簡(jiǎn)單清理,，就可以用來(lái)燒雞或者煮粥,，非常方便。

在不遠(yuǎn)處的炒貨店,，店門口支著一口大鐵鍋,，板栗在鍋中炒制，很快就散發(fā)出陣陣誘人香氣,?！拔覀兗业陌謇醍a(chǎn)地是河北，味道香甜,，根據(jù)大小不同,，每斤售價(jià)15元-30元不等，與往年價(jià)格差不多,?！钡昀习甯嬖V記者。

店內(nèi),，師傅正熟練操作著機(jī)器,。正巧碰上板栗出鍋，一股甜甜的焦香立即充滿整個(gè)小店,，顆顆板栗經(jīng)過(guò)高溫爆炒,，外殼微微裂開，露出淡黃飽滿熱氣騰騰的栗肉，那層薄薄的糖衣更讓板栗變得更加綿軟香甜,。

小店門口,，一位帶著孩子的寶媽買了一份剛出鍋的板栗，當(dāng)場(chǎng)剝了一粒給孩子,。這位寶媽說(shuō)：“板栗熱乎乎的時(shí)候最好吃,，這里的板栗甜甜的，軟軟的,，口感很不錯(cuò),。”

“一般10月份,，板栗上市量最多,，目前批發(fā)市場(chǎng)的板栗主要產(chǎn)地是安徽、山東以及河北等地,。大板栗批發(fā)價(jià)為每斤3.5元,，小板栗批發(fā)價(jià)為每斤7元-8元?！痹撌袌?chǎng)一店鋪曹老板介紹,。

同樣是板栗，價(jià)格為何有如此差異,？記者了解到,，板栗產(chǎn)地范圍廣，品種多,，口感也各有不同,，因此價(jià)格有很大差異。比如,，適合制成糖炒栗子的河北遷西板栗,，皮薄肉厚，炒熟后粉糯香甜,，市場(chǎng)售價(jià)較高,。

板栗富含蛋白質(zhì)、淀粉,、維生素A,、維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,，因其淀粉含量達(dá)到40%,，在適量范圍內(nèi)，可以用來(lái)替代主食,，有助于控制血糖波動(dòng),?！鞍謇蹩梢责B(yǎng)脾胃，補(bǔ)腎氣,，但不宜過(guò)多食用,。”宿州市中醫(yī)醫(yī)院全科周醫(yī)生表示,，“此外,，板栗的膳食纖維與一般蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同，容易在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣,，從而形成胃腸道脹氣,。因此，脾胃虛弱,、消化不良的人不宜多吃,。”文/記者 趙苗苗 圖/記者 董木子